韭黄汤的做法大全家常 ？韭黄汤的做法大全家常菜
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本文目录
牛肉韭黄汤家常做法
牛肉,葱姜,味极鲜,盐,生抽,老抽,十三香,少许五香粉,蚝油,鸡精,料酒,泼油拌好,放入韭黄,抓匀
2.
香菜,蒜苗,或者小葱切段,用汤烫熟,调汁,油辣子,醋,香油,味极鲜,紫菜,白芝麻,虾皮,少量盐与鸡精,五香粉,最后在加入煮熟后的饺子
韭黄海带酸汤的做法
用料
韭黄1把 ，鸡蛋2个，韭黄家常韭黄家常姜1块，汤的汤猪油1勺 ，做法做法醋3勺 ，大全大全盐1勺，韭黄家常韭黄家常白胡椒适量
做法步骤
步骤1
老姜切丝，汤的汤我切得粗 ，做法做法方便吃的时候容易分辨
步骤2
鸡蛋打成蛋液加点盐
步骤3
韭黄切碎 ，我切得比较小 ，喝汤的时候不用嚼了
步骤4
猪油准备一勺
步骤5
冷水入锅 ，我用等下要盛汤的碗装了大半碗水放进锅里的 ，起锅就刚好一大碗汤了 。
步骤6
放入姜丝
步骤7
水烧开以后放入猪油
步骤8
放入韭黄碎 ，保持大火 ，水再次滚开以后立刻关火
步骤9
关火以后围着一圈慢慢倒入蛋液
步骤10
用筷子顺着倒蛋液的方向慢慢打圈，蛋液就成了蛋花
步骤11
倒入适量香醋 ，搅匀以后尝尝 ，合适自己的酸度才是最好的 ，然后加一勺盐 ，再一茶匙的生粉加一点点凉白开搅匀 ，倒进汤里薄薄的勾一下芡
步骤12
加入白胡椒后起锅即可 。
干黄菇汤的家常做法
原料 ：干黄菇210克，白玉菇100克 ，水发竹孙65克 ，草菇95克 ，香菜叶25克 ，高汤250克。调料：盐2克 ，鸡粉2克，胡椒粉3克 。1 、洗净的竹孙切去根部 ，再切成段；洗净的白玉菇切段；洗净的草菇对半切开；干黄菇提前泡发切去根部 。2 、锅置于火上 ，倒入高汤 、黄菇 、白玉菇 、草菇 、竹孙 ，拌匀 。3 、加盖，大火煮开转小火煮10分钟至食材熟透。4、揭盖 ，加入盐 、鸡粉、胡椒粉 ，搅拌至入味 。5 、关火后盛入碗中 ，放上香菜叶即可。
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