鲍鲍鱼的家常做法 鲍鱼的八种家常做法
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鱼头炖鲍鱼的做法
原料微山湖野生雄鱼头1个（2千克），鲜鲍鱼、鲍鲍鲍鱼海参各5个，家常家常水发鱼肚50克 ，做法做法熟鹌鹑蛋30克，鲍鲍鲍鱼西兰花20克 。家常家常
调料A料（姜片 、做法做法葱段各15克 ，盐3克 ，料酒20克） ，姜片15克 ，八角1个，料酒10克 ，熟菜子油50克，自制鱼头汁1千克，青 、红 、黄椒片各3克。
制作1.鱼头洗净，沿背部开刀劈开鱼头 ，鱼身两侧剞花刀 ，放入A料 ，码味15分钟 。2.热锅入菜子油 ，放入姜片、八角炒香放入鱼头 ，烹入料酒 ，煎至表皮浅黄色 ，取出放入沙锅中 。2.鲍鱼 、海参洗净同鱼肚 、鹌鹑蛋一起入沸水锅焯水 ，摆在鱼头周围 。3.净锅入自制鱼头汁烧开 ，淋入沙锅内没过鱼头 。4.沙锅放在煲仔炉上 ，小火收汁至浓 ，放上焯水后的西兰花 ，点缀青 、红 、黄椒片即可 。
自制鱼头汁净锅入熟鸡油30克 、豆油60克 ，烧热放入干辣椒 、花椒各10克 ，八角2个 ，姜片、蒜子各20克 ，葱段30克炸香，掺入骨汤煮沸加入蚝油 、蒸鱼豉油各30克 ，冰糖、盐 、鸡精各10克大火烧开 ，改中火烧制约10分钟 ，淋入鸡饭老抽15克调匀即可 。
爆炒鲍鱼的家常做法黄磊
原料：鲍鱼 、尖椒、生抽、姜、葱 、蒜 、料酒 、辣椒 、十三香 。
做法步骤：
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第1步 、处理鲍鱼 ，需要把鲍鱼的肚拿出来 ，洗干净之后放入碗中 ，加入料酒 ，盐姜丝葱丝盐两分钟鲍鱼（去腥）
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第2步 、起油锅爆香葱姜蒜辣椒，放入鲍鱼 ，翻炒两分钟
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第3步 、加入尖椒，生抽，料酒 ，盐 ，调料
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第4步 、尖椒软了就可以出锅了 ！ ！
小贴士 ：
备注 ：鲍鱼3--5分钟出锅 ，这个时候的鲍鱼是弹牙有嚼劲的 ，切记不可时间太长，否则鲍鱼会嚼不动 ！
粤式鲍鱼顶级做法
准备葱1根切段 ，蒜末8g、鲍鱼2个去内脏打十字花刀；2 、鲍鱼焯水30秒 ，起锅放入油5ml，倒入葱段、姜末 ，老抽3g 、水20ml 、盐2g、料酒5g 、倒入鲍鱼；3、倒入高汤100ml ，大火煮沸 ，加入水淀粉10ml大火收汁；4 、出锅完成。
文章分享结束 ，鲍鲍鱼的家常做法和鲍鱼的八种家常做法的答案你都知道了吗 ？欢迎再次光临本站哦 ！
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